La hidroxiapatita de calcio, que es la principal constituyente del esmalte, es muy susceptible a la acción de los ácidos implicando su disolución que da lugar al desarrollo de la caries dental y de la erosión.
La prevalencia del desgaste del diente por erosión está en aumento por ello existe la necesidad urgente del desarrollo de nuevos componentes que protejan el diente de estos ataques. Muchos productos que contienen péptidos y proteínas que provienen de la leche y saliva se han estudiado como agentes anti-erosivos. Los que más se han utilizado hasta el momento son las sales de flúor, el fosfopéptido de caseína de la leche y péptidos derivados de la saliva. Pero en un artículo reciente se han estudiado in vitro los efectos anti-erosivos de varios esfingiolipidos y bases esfingiodes como la fitoesfingosina. Artículo que se ha publicado en una revista líder del sector como el Caries Research.
Estos autores indican que la fitoesfingosina que se utiliza mucho en cosmética en champús, cremas o bálsamos labiales protege la hidroxiapatita del esmalte e inhibe el efecto desmineralizante de los ácidos en especial del ácido cítrico y del ácido etildiaminotetraacético.
En nuestra titulación (Grado en Odontología) el profesor Salvatore Sauro está dirigiendo un trabajo donde se utiliza este producto en contra de la erosión y de la hipersensibilidad dentinaria. Este trabajo se está realizando como un trabajo de fin de grado por parte de un alumno de 5º de Dentistry Lin, Ching-Yang (Andy). Los resultados preliminares de este fascinante proyecto se presentaron en el 12º Congreso Internacional de Estudiantes de la Universidad CEU Cardenal Herrera bajo la tutoría del Dr. Sauro y de la suscrita obteniendo el máximo reconocimiento en su categoría.
El cemento experimental de fosfato dicálcico y la combinación de la fitoesfingosina con brushita, desarrollados para este trabajo, pueden ser adecuados para el tratamiento clínico de la hipersensibilidad dentinaria. La disminución de la permeabilidad dentinaria, combinada con la mayor resistencia al ataque ácido y la formación de cristales dentro de los túbulos por los materiales utilizados en este estudio nos indica que pueden ser productos que se pueden utilizar para el tratamiento de la hipersensibilidad dentinaria.
La formación de nuestros alumnos basado en la evidencia científica es lo que nos hace diferentes. Profesores talentosos y apasionados de la investigación como el Dr. Sauro hace que nuestros alumnos aprendan en ciencia y que sean profesionales de vanguardia en el futuro.
¿Queréis saber más sobre este tema? Contactar con nosotros estaremos felices de ayudarte.