La naturaleza es asombrosa en su capacidad para proveer exactamente lo que necesitamos en cada etapa de la vida, y uno de los ejemplos más notables de esta maravilla biológica es la leche materna. En este post, queremos destacar no solo sus virtudes nutricionales sino que es un alimento vivo con múltiples microorganismos.
La microbiología de la leche materna es un campo interesante y crucial en el estudio de la salud infantil.
La leche materna es un fluido biológico complejo que proporciona nutrientes esenciales, factores de crecimiento, células inmunocompetentes y una amplia variedad de microorganismos.
¿Cuáles son estos microorganismos?
Estos microorganismos pueden modificarse según diferentes factores como la dieta y el entorno de la madre. Esta variedad puede influir en la microbiota intestinal del bebé de manera única. Además, la leche materna puede cambiar a medida que el bebé se desarrolla, adaptándose a las necesidades cambiantes del sistema digestivo del bebé.
Entre los principales géneros de microorganismos identificados en la leche materna podemos destacar:
- Lactobacillus spp. : bacterias Gram positivas ácido-lácticas conocidas por su papel en la salud intestinal. Ayudan a mantener un ambiente ácido en el tracto gastrointestinal, lo que dificulta el crecimiento de bacterias patógenas.
- Lactococcus spp. y Leuconostoc spp: bacilos no ácido-lácticos.
- Staphylococcus spp.: Incluyendo especies como Staphylococcus epidermidis, común en la piel y en muchas partes del cuerpo humano.
- Streptococcus spp.: Algunas especies de este género también han sido identificadas en la leche materna.
- Bifidobacterium spp: bacilos Gram positivos, importantes para la salud intestinal. Se encuentran comúnmente en el tracto gastrointestinal de los humanos.
- Enterococcus spp. : cocos Gram positivos que se encuentran en el tracto gastrointestinal y pueden tener funciones importantes en la salud intestinal.
- Bacteroides spp: Son un género de bacterias anaerobias.
- Propionibacterium spp: bacterias pleomórficas Gram positivas que se encuentran principalmente en la piel.
Si observáramos una gota de leche materna al microscopio después de teñirla podríamos observar el siguiente ejemplo:
¿Qué nos aportan realmente estos microorganismos? ¿Son beneficiosos?
La presencia de estos microorganismos no necesariamente indica una infección o un problema de salud. La mayoría de ellos están presentes en cantidades muy pequeñas y, en general, contribuyen al desarrollo de un microbiota interna saludable en el bebé, por lo tanto, son muy beneficiosos.
La formación de la microbiota intestinal en un recién nacido es un proceso dinámico que comienza desde el momento del nacimiento y continúa a lo largo de los primeros años de vida. Durante el parto vaginal, el bebé pasa a través del canal del parto y entra en contacto con las bacterias de la vagina materna. Estas bacterias colonizan la piel y las membranas mucosas del bebé. En el caso de un parto por cesárea, el bebé no pasa por el canal de parto. En su lugar, la colonización inicial proviene principalmente de la piel de la madre, el ambiente y el personal médico. En este segundo caso, los beneficios de una lactancia rica en microrganismos puede ser clave.
Este trabajo ha sido realizado dentro de la asignatura Prevencion y Control de las Enfermedades por la alumna Lucía Sáez Alonso.