{"id":4363,"date":"2019-11-20T12:11:05","date_gmt":"2019-11-20T11:11:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/odontologia\/?p=4363\/"},"modified":"2021-04-26T13:05:28","modified_gmt":"2021-04-26T11:05:28","slug":"profesora-mirobiologia-ceu-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uchceu.es\/odontologia\/profesora-mirobiologia-ceu-valencia\/","title":{"rendered":"Ver\u00f3nica, \u00bfpor qu\u00e9 nos gusta tanto la Microbiolog\u00eda?"},"content":{"rendered":"

Una profesional apasionada de la Microbiolog\u00eda<\/strong>, de la docencia y de la investigaci\u00f3n. A\u00f1adamos una gran dosis de internacionalizaci\u00f3n a la f\u00f3rmula y el resultado es la Dra. Ver\u00f3nica Veses<\/strong>: farmac\u00e9utica, investigadora y profesora en nuestras l\u00edneas internacionales de Ciencias de la Salud.<\/p>\n

Pero, sobre todo, una persona cercana que cuenta con verdadero entusiasmo todo lo que hace. Tanto en su d\u00eda a d\u00eda en la facultad, como en todos los proyectos europeos en los que participa. Por eso, nos hemos acercado a ella para que nos responda a una pregunta que siempre nos hemos planteado: \u00bfqu\u00e9 tiene la Microbiolog\u00eda que nos gusta tanto a los estudiantes?<\/p>\n

\"Ver\u00f3nica
La Dra. Ver\u00f3nica Veses, en su despacho de la Facultad de Ciencias de la Salud<\/figcaption><\/figure>\n

Ver\u00f3nica, en la actualidad impartes en clases de Microbiolog\u00eda y Gen\u00e9tica en nuestros grados en Dentistry y Medicine: \u00bfpodr\u00edas introducirnos en estas materias a los que somos profanos?<\/strong><\/p>\n

Microbiolog\u00eda es una asignatura que se imparte en segundo curso de Dentistry <\/strong>y, como siempre digo a mis estudiantes, es una materia que no s\u00f3lo resulta de inter\u00e9s para los profesionales de la salud, sino que nos afecta a todos. Hay que pensar que, por cada c\u00e9lula humana, en nuestro organismo tenemos tres c\u00e9lulas bacterianas; si un cerebro humano pesa 1,4 kilogramos, en el cuerpo tenemos hasta 2,2 kilogramos de bacterias. Esto no es accidental, tiene una explicaci\u00f3n: la mayor\u00eda de estas bacterias son beneficiosas para nuestro organismo. Nos ayudan a sintetizar vitaminas, bloquean otros pat\u00f3genos menos \u00fatiles, entrenan a nuestro sistema inmune…<\/p>\n

Sin embargo, en la asignatura nos centramos espec\u00edficamente en aquellas bacterias que provocan enfermedades, las llamadas bacterias pat\u00f3genas<\/strong>.<\/p>\n

\u00abAvanzamos hacia la medicina personalizada, con la que pronto podremos realizar diagn\u00f3sticos y terapias totalmente individuales\u00bb<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Por otro lado, Gen\u00e9tica es una materia que se imparte en el grado en Medicine<\/strong>. En ella, aprendemos que a nivel gen\u00e9tico todas las c\u00e9lulas son iguales, llevan los mismos genes. Es decir, que existen 30000 genes en cada c\u00e9lula humana. Y, sin embargo, algunas se desarrollan para formar parte del h\u00edgado y otras se convierten en neuronas. \u00bfPor qu\u00e9 ocurre esto? La respuesta est\u00e1 en la expresi\u00f3n g\u00e9nica: seg\u00fan los genes que se encienden o se apagan, una c\u00e9lula se transformar\u00e1 en una cosa o en otra. Por eso es muy importante saber c\u00f3mo se regulan esos mecanismos y c\u00f3mo las funciones del cuerpo humano est\u00e1n programadas gen\u00e9ticamente: as\u00ed podemos prever ciertas patolog\u00edas<\/strong> y cuidar mejor a nuestros pacientes antes de que esas enfermedades aparezcan.<\/p>\n

Ambas materias estar\u00edan dentro de lo que llamamos Ciencias Biom\u00e9dicas<\/strong>, que son Cciencias Biol\u00f3gicas pero siempre con una aplicaci\u00f3n m\u00e9dica. En ellas estudiamos entidades biol\u00f3gicas, pero siempre orientadas a la salud y a la enfermedad. Nuestro objetivo ser\u00e1 siempre mantener la salud y prevenir o curar la enfermedad.<\/p>\n

Una experta espa\u00f1ola en foros cient\u00edficos internacionales<\/strong><\/h4>\n

Recientemente, has representado a nuestro pa\u00eds en la I FEMS Summer School on Microbiology Education<\/a>, una conferencia que busca crear un curr\u00edculum europeo com\u00fan en Microbiolog\u00eda: \u00bfpor qu\u00e9 es importante que este proyecto salga adelante, y en qu\u00e9 medida puede beneficiarnos que as\u00ed sea?<\/strong><\/p>\n

La explicaci\u00f3n est\u00e1 en la evoluci\u00f3n y crecimiento de nuestra movilidad geogr\u00e1fica. Ahora mismo, en mis clases tengo estudiantes de hasta diez nacionalidades diferentes, y cada uno acabar\u00e1 seguramente trabajando en un lugar distinto. Si podemos unificar el curr\u00edculum, facilitaremos mucho su movilidad cuando sean egresados: cuando postulen a un puesto de trabajo en cualquier pa\u00eds europeo, todas las competencias ya las habr\u00e1n adquirido de base.<\/p>\n

La idea, en resumen, es minimizar las diferencias existentes entre pa\u00edses europeos y promover la empleabilidad de los egresados<\/strong>.<\/p>\n

Evidentemente, el proceso es largo y bastante complejo, pero en Estados Unidos ya existe. Hay que recordar que la Microbiolog\u00eda se estudia en diferentes carreras<\/strong>; yo, por ejemplo, acud\u00ed al simposio para aportar mi visi\u00f3n desde Ciencias de la Salud. Sin embargo, en Europa del Este se utiliza mucho m\u00e1s en el sector industrial: muchas de las vacunas que utilizamos se sintetizan en laboratorios, la insulina que se inyecta en pacientes diab\u00e9ticos se produce en microbios… En esos pa\u00edses est\u00e1n muy volcados en esa fase industrial.<\/p>\n

Lo primero que vamos a hacer es crear un marco com\u00fan de Microbiolog\u00eda General<\/strong>, y luego desarrollar tres ramas: la industrial, la ambiental y la de salud. Esta es la estructura base que hemos dise\u00f1ado y que iremos puliendo en futuros encuentros. El objetivo es que, el a\u00f1o que viene, todos los socios de la Federaci\u00f3n Europea de Microbiolog\u00eda<\/strong><\/a> votemos esa iniciativa de curr\u00edculum.<\/p>\n

\"An\u00e1lisis
La Microbiolog\u00eda es la ciencia encargada del estudio y an\u00e1lisis de microorganismos<\/figcaption><\/figure>\n

Por otro lado, tambi\u00e9n hemos discutido sobre nuestro modelo de ense\u00f1anza y c\u00f3mo adaptarlo a la realidad inmediata de los estudiantes. Por ejemplo, el flipped learning<\/em> es tendencia actualmente, pero no podemos olvidar la carga de trabajo que soportan los estudiantes: no es factible aplicarlo a todas las disciplinas, en todos los cursos. Queremos dosificar su uso, y que se d\u00e9 en materias muy transversales.<\/p>\n

El flipped learning<\/em> lo exigimos en peque\u00f1as dosis porque los estudiantes de, por ejemplo, Medicine tienen mucha carga asistencial en centros de salud y hospitales. En casos as\u00ed, este tipo de metodolog\u00eda puede resultar demasiado pesada e incluso contraproducente. Sin embargo, hay casos en que s\u00ed es interesante. Ahora mismo estoy participando en un proyecto de innovaci\u00f3n junto a compa\u00f1eros de Farmacolog\u00eda<\/strong> y de Epidemiolog\u00eda<\/strong> en los grupos de Odontolog\u00eda y Dentistry. Los alumnos van a realizar un flipped learning <\/em>sobre antibi\u00f3ticos y odontolog\u00eda, pero en formato blog. Votaremos los mejores soportes y, si todo va bien, los publicaremos para dar visibilidad a sus trabajos.<\/p>\n

\u00a1Gracias a estas actividades descubrimos cosas muy interesantes! Por ejemplo, tengo cuatro estudiantes cuyos padres ejercen como odont\u00f3logos en pa\u00edses diferentes. Ellos les han preguntado por una patolog\u00eda espec\u00edfica y por el tratamiento que recomendar\u00edan seguir… \u00a1luego podremos comparar las gu\u00edas cl\u00ednicas de diferentes pa\u00edses y ver qu\u00e9 antiobi\u00f3ticos se usan, seg\u00fan la zona! Son planteamientos muy enriquecedores, sin duda.<\/p>\n

Pasi\u00f3n por la docencia y la investigaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Adem\u00e1s de profesora, desarrollas diferentes proyectos de investigaci\u00f3n relacionados con la Microbiolog\u00eda: \u00bfcu\u00e1l es la naturaleza de los proyectos que llevas entre manos actualmente?<\/strong><\/p>\n

En la actualidad trabajo junto al Dr. Chirag Sheth en un grupo de investigaci\u00f3n en Microbiolog\u00eda Oral<\/strong>, que cuenta con tres l\u00edneas de investigaci\u00f3n. La primera de ellas es \u00abEstudio de Microbioma Oral en respuesta a consumo de estimulantes: alcohol, tabaco y cafe\u00edna<\/em>\u00ab. En ella estudiamos c\u00f3mo el consumo de esas sustancias modifica las bacterias existentes en la cavidad oral y c\u00f3mo eso puede predisponer a enfermedades orales y sist\u00e9micas. Es una l\u00ednea muy consolidada que cuenta ya con varios proyectos financiados, que ahora pretendemos escalar a nivel nacional.<\/p>\n

Otra l\u00ednea es \u00abAn\u00e1lisis de microorganismos relacionados con placa dental negra<\/em>\u00ab. Habitualmente, la placa dental es de color blanco o amarillento. Sin embargo, hay pacientes que, por motivos desconocidos, presentan la placa pigmentada de negro<\/strong>. Esto les obliga a realizar limpiezas profesionales muy a menudo, con el desgaste de esmalte que ello supone. Esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n la desarrollamos en colaboraci\u00f3n con tres odont\u00f3logos: la Dra. Jovani, la Dra. Gonz\u00e1lez y el Dr. Cortell, que son odont\u00f3logos y tambi\u00e9n profesores de la CEU UCH. Con ellos, estudiamos los motivos de esa tinci\u00f3n y buscamos una posible soluci\u00f3n. Hemos hecho varios ensayos cl\u00ednicos con terapias fotodin\u00e1micas para eliminar esas bacterias, \u00a1y muchos pacientes de toda Espa\u00f1a ya han contactado a nuestra Cl\u00ednica Odont\u00f3logica Universitaria<\/strong><\/a> para recibir tratamiento!<\/p>\n

\"La
La profesora Ver\u00f3nica Veses imparte clase en nuestras l\u00edneas internacionales de Dentistry y Medicine<\/figcaption><\/figure>\n

Recientemente, hemos abierto una tercera l\u00ednea con alumnos de Medicine: \u00abSustancias naturales para el tratamiento de bacterias multirresistentes<\/em>\u00ab. En ella, evaluamos el uso de compuestos naturales para ver si son \u00fatiles en ciertas patolog\u00edas, tanto solos como en combinaci\u00f3n con antibi\u00f3ticos. La Dra. Marina Pascual se ha incorporado a este grupo y, para consolidar la l\u00ednea m\u00e1s, estamos buscando colaboradores internacionales. \u00a1Los resultados preliminares son muy prometedores! Hace poco, por ejemplo, supervisamos el TFG de una estudiante que encontr\u00f3 hasta diez compuestos que pueden utilizarse para tratar la<\/strong> Candida albicans<\/strong>, que es una infecci\u00f3n de hongos orales. Sustancias como la Camellia sinensis o la Menta piperita, a una concentraci\u00f3n espec\u00edfica, pueden ser adecuadas para este tipo de infecciones. Y sin necesidad de antif\u00fangicos. Es un tema muy novedoso.<\/p>\n

Esta vocaci\u00f3n investigadora, \u00bfviene de lejos? \u00bfSupiste siempre que quer\u00edas dedicarte a la docencia y a la investigaci\u00f3n, o ha sido algo que ha ido evolucionando con el tiempo?<\/strong><\/p>\n

Yo soy farmac\u00e9utica de formaci\u00f3n, es algo que me viene de familia. Pero recuerdo que, ya desde mis primeros d\u00edas en la facultad, me enamor\u00e9 del mundo de la docencia. As\u00ed que me doctor\u00e9 en Farmacia con una tesis sobre Microbiolog\u00eda Molecular<\/strong> y empec\u00e9 a desarrollar mi carrera: hice una estancia en el CSIC, en Salamanca, y posteriormente me fui a Escocia. Quer\u00eda irme tres meses y acabe viviendo all\u00ed… \u00a1cuatro a\u00f1os! Otra de mis grandes vocaciones ha sido siempre lo internacional, me resulta muy enriquecedor.<\/p>\n

Apasionada de la Microbiolog\u00eda, de la docencia y de lo internacional: \u00a1ser profesora en esta universidad debe de ser un sue\u00f1o para ti!
\n<\/strong><\/p>\n

\u00a1Totalmente! Recuerdo que me llamaron de la CEU UCH cuando se iba a abrir la l\u00ednea internacional en Dentistry. No me lo pens\u00e9: no quer\u00eda perder mi vinculaci\u00f3n con lo internacional. Y tengo la suerte de que, en mi trabajo, ese contacto siempre est\u00e1 presente. Cada dos a\u00f1os, por ejemplo, solicito una beca Erasmus+; esto me ha permitido dar clases en Oporto, en el Karolinska Institutet<\/strong><\/a> de Estocolmo, en la RUDN University<\/strong><\/a> de Mosc\u00fa… Es muy enriquecedor comprobar c\u00f3mo se ense\u00f1a en otros pa\u00edses, aunque he de decir que aqu\u00ed somos muy competitivos y no hay tanta diferencia con lo que se hace fuera.<\/p>\n

\u00abEl uso de antibi\u00f3ticos o de vacunas es un tema muy serio. por eso es importante que la poblaci\u00f3n pueda acceder a informaci\u00f3n de calidad\u00bb
\n<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Por otro lado, dar clase a estudiantes de Estados Unidos, Suecia o Taiw\u00e1n es un aut\u00e9ntico placer; me encanta y no lo cambiar\u00eda por nada del mundo. Para m\u00ed es como un day-to-day challenge<\/em> porque todos los d\u00edas descubro algo nuevo en ellos. Pero lo bonito es ver que, a pesar de las diferencias, en todos nosotros existe un inter\u00e9s com\u00fan: el inter\u00e9s por la ciencia<\/strong> y la educaci\u00f3n.<\/p>\n

Y, en las horas que te quedan libres en el d\u00eda, colaboras adem\u00e1s como revisora del programa Fast Track to Innovation<\/em> de la Uni\u00f3n Europea, \u00bfpodr\u00edas explicarnos en qu\u00e9 consiste este programa?<\/strong><\/p>\n

El programa Horizonte 2020 de la Uni\u00f3n Europea es un programa dedicado a la innovaci\u00f3n y a la investigaci\u00f3n que cuenta con varias l\u00edneas de proyectos. Uno de ellos es el Fast Track to Innovation (FTI)<\/strong><\/a>, en el que yo participo.<\/p>\n

Se trata de proyectos que presentan empresas europeas de varios pa\u00edses, que unen fuerzas para aportar soluciones a problemas que todav\u00eda est\u00e1n sin resolver. El requisito es sus proyectos est\u00e9n desarrollados y en fase de precomercializaci\u00f3n, es decir, que cuenten ya con un prototipo, varios estudios de mercado… y que busquen una fuente de financiaci\u00f3n. Es entonces cuando el programa designa a cuatro revisores, cada uno de un pa\u00eds europeo, que analizan la propuesta. Se realiza, en primer lugar, un an\u00e1lisis individual y posteriormente se otorga una puntuaci\u00f3n y un informe conjunto. Si la evaluaci\u00f3n final es positiva, el proyecto recibe la financiaci\u00f3n que necesita.<\/p>\n

He participado ya en varios proyectos de este tipo y en otros, como el Eurostars<\/strong><\/a>. Son una experiencia muy interesante, pero reconozco que son an\u00e1lisis muy exigentes.<\/p>\n

Sobre comunicaci\u00f3n y ciencia<\/strong><\/h4>\n

\u00bfCrees que en Espa\u00f1a se comunica bien la ciencia? Transmitir a la sociedad los avances cient\u00edficos tiene una gran importancia, no s\u00f3lo desde un punto de vista informativo, sino tambi\u00e9n pedag\u00f3gico: \u00bfc\u00f3mo crees que podr\u00edamos mejorar la comunicaci\u00f3n cient\u00edfica que se hace en nuestro pa\u00eds?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Se trata de un tema relativamente reciente, del que antes no se ten\u00eda tanta conciencia. Pero informar al p\u00fablico en general es importante por varios motivos. En primer lugar, porque visibiliza y da relevancia al trabajo cient\u00edfico. Esto ayuda mucho a conseguir fondos, porque estos son l\u00edmitados y es necesario demostrar que los proyectos de investigaci\u00f3n tienen un sentido. La iniciativa de la universidad \u00abCiencia con Conciencia<\/a>\u00ab<\/strong> busca precisamente eso: hacer ver que el trabajo cient\u00edfico colabora al bienestar general.<\/p>\n