{"id":1964,"date":"2014-10-02T12:58:06","date_gmt":"2014-10-02T10:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/odontologia\/?p=1911"},"modified":"2017-11-28T15:48:55","modified_gmt":"2017-11-28T14:48:55","slug":"los-productos-lacteos-previenen-la-caries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uchceu.es\/odontologia\/los-productos-lacteos-previenen-la-caries\/","title":{"rendered":"Los productos l\u00e1cteos previenen la caries"},"content":{"rendered":"

El consumo de queso y otros productos l\u00e1cteos puede ayudar a proteger los dientes contra la caries. As\u00ed lo demuestran varios estudios realizados los \u00faltimos a\u00f1os y que han sido publicados en revistas prestigiosas.<\/h2>\n
\"Caries
Caries dental que ha destruido la mayor parte de la corona del diente<\/figcaption><\/figure>\n

En un estudio<\/strong> con 68 participantes entre 17 y 20 a\u00f1os (34 con caries y 34 sin caries) se puedo demostrar que el queso y el yogur ingerido<\/strong> sin a\u00f1adirle productos cariog\u00e9nicos \u00a0como el az\u00facar aumenta la concentraci\u00f3n de calcio y f\u00f3sforo en la placa dental reduciendo de esta forma la incidencia de caries.<\/strong> Los autores de este estudio indican que los productos l\u00e1cteos sin aditivos, especialmente az\u00facar pueden ser recomendados como postre en los comedores de los colegios<\/em> (Ravishankar y cols. 2012).<\/p>\n

\"Fotografia<\/a><\/p>\n

Los resultados de otro estudio m\u00e1s reciente indican que el queso es el m\u00e1s anticariog\u00e9nico<\/strong> entre todos los productos l\u00e1cteos consumidos a diario, y la leche y el yogur pueden considerarse como productos que no producen caries<\/strong> (Telgi y cols. 2013). Seg\u00fan estos investigadores el queso estimula la producci\u00f3n de saliva que limpia los residuos producidos despu\u00e9s de las comidas en la boca y amortigua los altos niveles de \u00e1cido. Los quesos tambi\u00e9n contienen pirofosfatos que pueden remineralizar los dientes cuando est\u00e1n rodeados de \u00e1cido.<\/p>\n

\"vaso<\/a><\/p>\n

Investigadores japoneses han descubierto que el alto consumo de queso por parte de la madre durante el embarazo<\/strong> puede<\/strong> reducir el riesgo de caries dental en los ni\u00f1os<\/strong>. El incremento de la ingesta de calcio durante el embarazo como el yogur y productos l\u00e1cteos en general tiende a ser asociado con un menor riesgo de caries dental en los ni\u00f1os (Tanaka y cols. 2012).<\/p>\n

\"fotografia<\/a><\/p>\n

Estos estudios y otros nos indican que la ingesta de queso y de otros productos l\u00e1cteos por parte de la madre durante el embarazo y por parte de los ni\u00f1os en edad escolar reduce el riesgo de caries y que su inclusi\u00f3n en las dietas de los comedores infantiles como postre ayudara a prevenir la caries.<\/em><\/strong><\/p>\n

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El consumo de queso y otros productos l\u00e1cteos puede ayudar a proteger los dientes contra la caries. As\u00ed lo demuestran varios estudios realizados los \u00faltimos a\u00f1os y que han sido publicados en revistas prestigiosas. 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