{"id":1551,"date":"2013-12-19T14:34:18","date_gmt":"2013-12-19T13:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/direccion-empresas-marketing\/?p=1551"},"modified":"2017-11-28T17:51:54","modified_gmt":"2017-11-28T16:51:54","slug":"el-modelo-mercadona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/el-modelo-mercadona\/","title":{"rendered":"El modelo Mercadona"},"content":{"rendered":"<p>Aprovechando la gran experiencia de Rafa en el sector de alimentaci\u00f3n y su conocimiento del modelo de\u00a0<strong>Mercadona<\/strong>\u00a0el pasado jueves 12 lo tuvimos de invitado en una clase de Pol\u00edticas de Distribuci\u00f3n. Los alumnos debatieron sobre el modelo de \u00e9xito que supone lo que ha hecho\u00a0<strong>Mercadona<\/strong>\u00a0y sus interproveedores.<\/p>\n<p>Rafael Alonso es aficionado a la escritura, el golf y a observar el ser Humano. Dispone de una amplia experiencia en el mundo empresarial y desde hace unos meses es profesor asociado en Direcci\u00f3n de Empresas de nuestra universidad , con un curr\u00edculo donde destaca \u00a0haber sido\u00a0Adjunto a la Presidencia de <a title=\"web Mart\u00ednez Loriente\" href=\"http:\/\/www.martinezloriente.com\" target=\"_blank\">Mart\u00ednez Loriente S.A<\/a>. durante mas de 8 a\u00f1os.<\/p>\n<p>ML es el interproveedor de <strong>Mercadona<\/strong> para los productos c\u00e1rnicos con unas cifras superiores a los 500 millones de \u20ac de facturaci\u00f3n y mas de 1.000 empleados.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1558\" alt=\"Rafael Alonso explicando el modelo de Mercadona\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-1-315x236.jpg\" width=\"315\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-1-315x236.jpg 315w, https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-1.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 315px) 100vw, 315px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1559\" alt=\"Rafael Alonson en UCHCEU\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-3-315x236.jpg\" width=\"315\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-3-315x236.jpg 315w, https:\/\/blog.uchceu.es\/marketing\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2013\/12\/la-foto-3.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 315px) 100vw, 315px\" \/><\/a><\/p>\n<div>Rafa nos explic\u00f3 como se fijan los precios dentro de este modelo y que ha supuesto un ajuste sustancial en el precio final de los productos, considerando que desde el a\u00f1o 2008 la estructura se basa en ajustar todos los costes al m\u00e1ximo, rentabilizar el producto en el lineal y repartir los beneficios obtenidos entre proveedor y cliente. Con mas de 8.000 referencias la exigencia para el producto es que <em>satisfaga necesidades reales\u00a0<\/em>una alta rotaci\u00f3n, costes de producci\u00f3n eficientes y elevada aceptaci\u00f3n por parte del consumidor.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>La empresa de distribuci\u00f3n de alimentaci\u00f3n valenciana dispone de 105 interproveedores, de entre mas de 2.000 proveedores, que suman mas de 41.000 empleados, 20.000 peque\u00f1as empresas y en total dan trabajo a cerca de 400.000 personas de manera indirecta. Solo <strong>Mercadona<\/strong> dispone de 70.000 empleados, siendo uno de los empleadores mas grandes de Espa\u00f1a.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En 2011 los interproveedores invirtieron 500 millones de \u20ac generando mas de 1.000 puestos de trabajo directo. Ser interproveedor supone aceptar un modelo de calidad total , el establecimiento de pol\u00edticas de precios y costes conjuntamente con Mercadona, la aceptaci\u00f3n de los planes de inversi\u00f3n, Transparencia y comunicaci\u00f3n y auditor\u00edas peri\u00f3dicas del sistema de gesti\u00f3n.<\/div>\n<p>La obligaci\u00f3n para el interproveedor tambi\u00e9n pasa por disponer de un sistema de mejora continua de todos los procesos para reducir sus costes, desarrollar de manera permanente productos y mejoras en los existentes, atenci\u00f3n y apoyo a otros interproveedores, una pol\u00edtica de personal avanzada, una pol\u00edtica medio ambiental y una implicaci\u00f3n en la sociedad.<\/p>\n<p>En definitiva el modelo de \u00e9xito de mercadona no se basa en la eliminaci\u00f3n de marcas, en exprimir al proveedor o en maltratar al empleado. Todo lo contrario en satisfacer las necesidades del consumidor, <em>su jefe<\/em>, \u00a0en acuerdos a largo plazo con proveedores muy pr\u00f3ximos a un modelo de <strong>Keiretsu<\/strong> y en un formato de supermercado de barrio muy pr\u00f3ximo al consumidor.<\/p>\n<p>Y aunque podemos encontrar detractores del modelo, las cifras son tremendas:<\/p>\n<ul>\n<li>19.077 millones de facturaci\u00f3n en 2012 con un crecimiento del 7% respecto al a\u00f1o 2011<\/li>\n<li>508 millones de beneficio neto.<\/li>\n<li>9.647 millones de kilitros \u00a0(unidad que utilizan para referirse bien sean litros o kilos)<\/li>\n<li>650 millones de inversi\u00f3n en 2012. 1760 millones en los \u00faltimos 3 a\u00f1os<\/li>\n<li>3.570 millones de aportaci\u00f3n al PIB nacional.<\/li>\n<li>Acuerdos estables con el sector primario: 4.200 agricultores, 3.000 ganadores y 41 cofrad\u00edas de pescadores.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprovechando la gran experiencia de Rafa en el sector de alimentaci\u00f3n y su conocimiento del modelo de\u00a0Mercadona\u00a0el pasado jueves 12 lo tuvimos de invitado en una clase de Pol\u00edticas de Distribuci\u00f3n. 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