{"id":970,"date":"2013-05-28T11:59:52","date_gmt":"2013-05-28T09:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/?p=970"},"modified":"2020-02-21T15:11:47","modified_gmt":"2020-02-21T14:11:47","slug":"alumnos-de-2o-de-grado-de-farmacia-visitan-martinez-embutidos-regionales-cheste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/alumnos-de-2o-de-grado-de-farmacia-visitan-martinez-embutidos-regionales-cheste\/","title":{"rendered":"Alumnos de 2\u00ba de Grado de Farmacia visitan Mart\u00ednez Embutidos Regionales (Cheste)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/2-e1369377682626.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-971\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/2-e1369377682626-300x145.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"145\" \/><\/a><\/p>\n<p>El pasado jueves 23 de Mayo de 2013, los alumnos de 2\u00ba de <a title=\"Grado de Farmacia CEU UCH\" href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/estudios\/grado\/farmacia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Grado en Farmacia<\/a> de la <a title=\"Universidad CEU Cardenal Herrera\" href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Universidad CEU Cardenal Herrera<\/a>\u00a0acompa\u00f1ados de varios profesores de la titulaci\u00f3n, se desplazar\u00f3n, dentro de las actividades formativas de la asignatura de Nutrici\u00f3n, a la empresa c\u00e1rnica Mart\u00ednez Embutidos Regionales en el pol\u00edgono industrial Castilla situado en la localidad de <a title=\"Ayuntamiento de Cheste\" href=\"http:\/\/www.cheste.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cheste<\/a>\u00a0(Valencia).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-974\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/4-300x224.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<div>\n<p>La actividad est\u00e1 programada como cierre en la asignatura de Nutrici\u00f3n, y ha ofrecido la oportunidad de conocer de cerca la realidad de una importante empresa alimentaria, comprobando la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica de algunos de los conocimientos adquiridos en la asignatura y ofreciendo el \u00e1rea de los alimentos como una de las posibles salidas profesionales que titulaci\u00f3n ofrece al futuro farmac\u00e9utico.<\/p>\n<p>Embutidos Mart\u00ednez es una de las principales empresas espa\u00f1olas en la fabricaci\u00f3n de derivados c\u00e1rnicos, especialmente embutidos en sus diferentes variedades, que cuenta con las m\u00e1s prestigiosas calificaciones europeas de reconocimiento a su gesti\u00f3n en la calidad del producto.<\/p>\n<p>La directora t\u00e9cnica de Calidad y Seguridad Alimentaria, acompa\u00f1ada de las responsables del laboratorio de an\u00e1lisis y del departamento de recursos humanos, nos acompa\u00f1aron en una detallada visita a lo largo de toda la l\u00ednea de fabricaci\u00f3n, explic\u00e1ndonos cada parte del proceso y atendiendo las preguntas y cuestiones que les planteamos. Para ello tuvimos que cumplir las m\u00e1s exigentes medidas de seguridad: ataviados con batas, gorros, peucos y mascarillas desechables, accedimos a las distintas dependencias, desde la recepci\u00f3n de las materias primas hasta la salida del producto acabado<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-975\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/5-224x300.jpg\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>El inter\u00e9s mostrado por algunos de nosotros por las recientes noticias de la detecci\u00f3n de carne de equino, no identificada como tal, en productos c\u00e1rnicos comercializados, motiv\u00f3 a visitar el laboratorio en el que nos ense\u00f1aron el equipo de PCR, como instrumento de mayor actualidad para el an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico y de especies, que les permite asegurar la procedencia de la materia prima que utilizan; comprobamos la base y protocolo para su uso y las enormes ventajas que permite frente a los m\u00e9todos tradicionales.<\/p>\n<p>Para finalizar la ma\u00f1ana nos ofrecieron un almuerzo con la degustaci\u00f3n de algunos de los productos que hab\u00edamos visto elaborar. As\u00ed, instruidos y reconfortados, despedimos el curso prometiendo volver el a\u00f1o pr\u00f3ximo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-970 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/alumnos-de-2o-de-grado-de-farmacia-visitan-martinez-embutidos-regionales-cheste\/attachment\/2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"140\" height=\"140\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/2-e1369377682626-140x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/2-e1369377682626-140x140.jpg 140w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/2-e1369377682626-280x280.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/alumnos-de-2o-de-grado-de-farmacia-visitan-martinez-embutidos-regionales-cheste\/attachment\/4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"140\" height=\"140\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/4-140x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/4-140x140.jpg 140w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/05\/4-280x280.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/alumnos-de-2o-de-grado-de-farmacia-visitan-martinez-embutidos-regionales-cheste\/attachment\/5\/'><img 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