{"id":6116,"date":"2021-05-03T10:11:14","date_gmt":"2021-05-03T08:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/?p=6116"},"modified":"2022-01-08T10:26:54","modified_gmt":"2022-01-08T09:26:54","slug":"la-dieta-mediterranea-mucho-mas-que-una-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/la-dieta-mediterranea-mucho-mas-que-una-alimentacion-saludable\/","title":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea. Mucho m\u00e1s que una alimentaci\u00f3n saludable."},"content":{"rendered":"<p>La <a href=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/deterioro-cognitivo-y-demencia-que-es-y-cuales-son-sus-tipos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">demencia<\/a> es una de las causas principales de discapacidad y dependencia entre los mayores. Se trata de un trastorno relacionado con la edad sin un tratamiento eficaz hasta la fecha. La <a href=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/prevenir-la-demencia-nunca-es-demasiado-pronto-ni-demasiado-tarde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prevenci\u00f3n<\/a> mediante los cambios en los factores de riesgo modificables y estilos de vida, como la dieta, siguen siendo primordiales para abordar los desaf\u00edos de la creciente carga de demencia en todo el mundo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-6118\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.22.28.png\" alt=\"Dieta meditarr\u00e1nea y deterioro cognitivo\" width=\"194\" height=\"177\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.22.28.png 400w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.22.28-315x287.png 315w\" sizes=\"auto, (max-width: 194px) 100vw, 194px\" \/><\/p>\n<p>La <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> se caracteriza por un consumo alto en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales (no refinados), frutos secos y aceite de oliva, as\u00ed como por una ingesta moderada de pescado y vino y por un bajo consumo en l\u00e1cteos, carne y grasas saturadas.<\/p>\n<p>En las \u00faltimas d\u00e9cadas, las <strong>ventajas<\/strong> de seguir esta dieta se han relacionado con\u00a0menos\u00a0problemas cardiovasculares, c\u00e1ncer\u00a0y la muerte prematura.\u00a0Los efectos beneficiosos sobre la salud que muestra esta dieta han conducido a los investigadores a explorar su rol potencial en la cognici\u00f3n. Un <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/2\/700\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estudio realizado en 2019<\/a> concluy\u00f3 que\u00a0las personas que segu\u00edan una dieta mediterr\u00e1nea ten\u00edan un 20% menos de probabilidad de desarrollar demencia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6121\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.22.36.png\" alt=\"Estilo de vida mediterr\u00e1neo y demencia\" width=\"380\" height=\"382\" \/><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el estilo de vida tradicional de los pa\u00edses mediterr\u00e1neos que va m\u00e1s all\u00e1 de la alimentaci\u00f3n, incluyendo la actividad f\u00edsica, las relaciones sociales y la exposici\u00f3n prolongada al sol.<\/p>\n<h4>El conjunto de estos factores\u00a0podr\u00eda contribuir de forma beneficiosa a la prevenci\u00f3n de la demencia.<\/h4>\n<p>Por otro lado, los <strong>procesos oxidativos celulares <\/strong>son cr\u00edticos para la vida. El estr\u00e9s oxidativo es causado por un desequilibrio entre la producci\u00f3n de especies reactivas del oxigeno y la capacidad del cuerpo humano para reparar el da\u00f1o resultante. Con la edad, el cuerpo humano va perdiendo su capacidad de reparar el da\u00f1o.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6124 alignleft\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.22.44.png\" alt=\"Procesos oxidativos y deterioro cognitivo\" width=\"271\" height=\"178\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.22.44.png 484w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.22.44-315x207.png 315w\" sizes=\"auto, (max-width: 271px) 100vw, 271px\" \/><\/p>\n<p>La<strong> generaci\u00f3n de radicales libres<\/strong> a trav\u00e9s de la oxidaci\u00f3n de las c\u00e9lulas, sin su consecuente reparaci\u00f3n, <strong>resulta t\u00f3xica<\/strong> y puede contribuir al desarrollo de muchas enfermedades tales como la enfermedad de Alzheimer, Parkinson, encefalopat\u00eda, mialgia, aterosclerosis\u2026<\/p>\n<p>En la enfermedad de Alzheimer se han encontrado niveles anormales de\u00a0oxidantes provocados por un\u00a0exceso\u00a0de estr\u00e9s\u00a0oxidativo tanto en el cerebro como en el torrente sangu\u00edneo.\u00a0Los cambios en la enfermedad\u00a0que\u00a0producen un desequilibrio pro-oxidativo se han atribuido a una disminuci\u00f3n de las defensas antioxidantes, toxicidad relacionada con\u00a0b-amiloide y\/o al metabolismo alterado de los metales.<\/p>\n<h4><strong>\u00bfC\u00f3mo podemos frenar o prevenir el\u00a0estr\u00e9s oxidativo?\u00a0<\/strong><\/h4>\n<p>Como hemos comentado, con la edad, el efecto reparador del da\u00f1o oxidativo se va perdiendo. Una forma de <strong>combatir<\/strong> este estr\u00e9s oxidativo es el <strong>consumo de alimentos ricos en antioxidantes<\/strong> como por ejemplo alimentos ricos en vitaminas del grupo C, E y los flavonoides.\u00a0Estos nos ayudar\u00e1n a reducir el riesgo de\u00a0una progresi\u00f3n del deterioro cognitivo\u00a0por\u00a0su gran capacidad antioxidante.<\/p>\n<ul>\n<li>Consumo diario de vitamina C = Hombre adulto (90mg\/d\u00eda), mujer adulta (75mg\/d\u00eda), embarazo (85mg\/d\u00eda), lactancia (120mg\/d\u00eda)<\/li>\n<li>Ingesta diaria de vitamina E = Adultos (15mg\/d\u00eda), embarazo (15mg\/d\u00eda), lactancia (19mg\/d\u00eda)<\/li>\n<li>Consumo de flavonoides =\u00a023 mg\/d\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_6127\" aria-describedby=\"caption-attachment-6127\" style=\"width: 544px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-6127\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.24.39.png\" alt=\"Alimentos ricos en vitaminas C, E y flavonoides. \" width=\"544\" height=\"478\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.24.39.png 918w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.24.39-315x277.png 315w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.24.39-650x571.png 650w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.24.39-768x674.png 768w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.24.39-696x611.png 696w, https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/05\/Captura-de-pantalla-2021-05-03-a-las-9.24.39-478x420.png 478w\" sizes=\"auto, (max-width: 544px) 100vw, 544px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6127\" class=\"wp-caption-text\">Tabla 1. Alimentos ricos en vitaminas C, E y flavonoides. Informaci\u00f3n de la base de datos BEDCA.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Adem\u00e1s, los investigadores han centrado sus estudios recientemente en la <strong>deficiencia de vitamina D<\/strong> ya que\u00a0su d\u00e9ficit parece estar relacionado como factor\u00a0de riesgo para el desarrollo de deterioro cognitivo.<\/p>\n<h5>La deficiencia de vitamina D se puede combatir con\u00a0la\u00a0exposici\u00f3n solar en un 90%, mientras que de la alimentaci\u00f3n solo recibir\u00edamos un 10%.<\/h5>\n<p>Exponiendo\u00a0el 70% de nuestro cuerpo a los rayos de sol durante unos\u00a020 minutos al d\u00eda ser\u00eda suficiente ahora que empieza el buen tiempo. Adem\u00e1s\u00a0de\u00a0intentar\u00a0\u00a0aprovechar\u00a0los meses de verano para aumentar las reservas de vitamina D del cuerpo.<\/p>\n<h5><a href=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/puede-la-vitamina-b-prevenir-el-deterioro-cognitivo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>\u00bfQuieres aprender m\u00e1s sobre los beneficios de los alimentos que componen la dieta mediterr\u00e1nea?<\/em><\/a><\/h5>\n<p>Art\u00edculo escrito por <strong>Marta Sala Climent<\/strong>, investigadora en formaci\u00f3n CEINDO y miembro de la C\u00e1tedra DeCo<\/p>\n<p><strong>Bibliografia<\/strong>:<br \/>\nAndreu-Rein\u00f3n\u00a0ME,\u00a0Chirlaque\u00a0MD,\u00a0Gavrila\u00a0D,\u00a0Amiano\u00a0P, Mar J,\u00a0Tainta\u00a0M, et al.\u00a0Mediterranean Diet and Risk of Dementia and Alzheimer\u2019s Disease in the EPIC-Spain Dementia Cohort Study.\u00a0Nutrients\u00a0;13(2)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La demencia es una de las causas principales de discapacidad y dependencia entre los mayores. 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