{"id":4290,"date":"2018-02-05T16:32:36","date_gmt":"2018-02-05T15:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/?p=4290"},"modified":"2018-05-08T17:30:13","modified_gmt":"2018-05-08T15:30:13","slug":"saber-poder-tambien-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uchceu.es\/farmacia\/saber-poder-tambien-nutricion\/","title":{"rendered":"\u00a1El saber es poder! tambi\u00e9n en Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan la AESAN (Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n), el etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicaci\u00f3n entre los productores de alimentos y los consumidores finales, constituyendo una herramienta clave para permitirles realizar elecciones informadas sobre los alimentos que compran y consumen. La importancia del etiquetado radica, no solo en la disposici\u00f3n por parte del consumidor de una informaci\u00f3n veraz, sino que adem\u00e1s fomenta la competitividad entre productos similares en el mercado (evitando la competencia desleal) y facilita el control de los alimentos.<\/p>\n

A pesar de la gran cantidad de informaci\u00f3n que se encuentra de forma obligatoria en el etiquetado, muchas veces parte de la poblaci\u00f3n encuentra dificultad en la comprensi\u00f3n de dicha informaci\u00f3n. Su correcta interpretaci\u00f3n influye de manera directa en la elecci\u00f3n de aquellos productos que vamos a consumir, por lo que resulta de vital importancia la formaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n en este sentido.<\/p>\n

La infancia es un momento perfecto<\/strong> para comenzar a inculcar h\u00e1bitos de vida saludables que acompa\u00f1aran a los ni\u00f1os a lo largo de toda su vida.<\/p><\/blockquote>\n

Para ello es esencial que las decisiones sobre los alimentos que van a formar parte de su dieta se tomen en base a una informaci\u00f3n completa y veraz, como aquella presente en el etiquetado.<\/p>\n

Los alumnos Juan Vivo y Julia Rodr\u00edguez-Moldes, que actualmente realizan el Practicum del Grado de Nutrici\u00f3n<\/a> con la profesora Caridad Gimeno<\/a>, impartieron una charla y un taller interactivo<\/strong> en el colegio Santa Ana de Valencia con el objetivo de ense\u00f1ar a interpretar el etiquetado de alimentos a los alumnos de 6\u00ba de primaria, que fue supervisado por la profesora de Bromatolog\u00eda, Lourdes Bosch<\/a>. A lo largo de la charla los alumnos aprendieron qu\u00e9 informaci\u00f3n debe aparecer de forma obligatoria en el etiquetado y porque es fundamental que el consumidor entienda esta informaci\u00f3n.<\/p>\n

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Alumnos del Grado de Nutrici\u00f3n impartiendo talleres de etiquetado<\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s, se explic\u00f3 el significado del sem\u00e1foro nutricional<\/strong> presente en algunas etiquetas y se recordaron las recomendaciones de la pir\u00e1mide nutricional,<\/strong> explicada en otra visita anterior al centro educativo.<\/p>\n

La charla dio lugar a diversas dudas y cuestiones por parte del alumnado, mostrando la gran inquietud y curiosidad que generaba el tema.<\/p>\n

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Alumnos de 6\u00ba de primaria analizando la composici\u00f3n nutricional en las etiquetas de diversos productos<\/figcaption><\/figure>\n

Por \u00faltimo\u00a0 se realiz\u00f3 un taller\u00a0pr\u00e1ctico en el que los alumnos pudieron trabajar con etiquetas de alimentos que se consumen de forma habitual por la poblaci\u00f3n infantil, situ\u00e1ndolos en la pir\u00e1mide nutricional. De esta manera se mostr\u00f3 a los ni\u00f1os que las capacidades adquiridas en el taller pueden aplicarse en sus h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n

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