{"id":13236,"date":"2018-04-11T16:35:23","date_gmt":"2018-04-11T14:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/vida-en-el-campus\/?p=9873"},"modified":"2021-04-23T10:47:40","modified_gmt":"2021-04-23T08:47:40","slug":"jornada-alimentacion-multicultural-peru-les-espera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/jornada-alimentacion-multicultural-peru-les-espera\/","title":{"rendered":"Jornada de Alimentaci\u00f3n Multicultural: Per\u00fa les espera."},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9888 size-large\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-940x940.jpg\" alt=\"\" width=\"696\" height=\"696\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-940x940.jpg 940w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-280x280.jpg 280w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-696x696.jpg 696w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-1068x1068.jpg 1068w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0-420x420.jpg 420w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/06\/0.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/p>\n<p><strong>Cu\u00e1ndo:\u00a020 de abril a las 12h<\/strong><\/p>\n<p><strong>D\u00f3nde: Aula 203 del edificio Luis Campos G\u00f3rriz (Aulario) para la presentaci\u00f3n, y aula 104A (Aulario tambi\u00e9n) para la degustaci\u00f3n de comida peruana<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Duraci\u00f3n: 2 horas aprox.<\/strong><\/p>\n<p>Dada la vocaci\u00f3n internacional de esta universidad, conocer la cultura gastron\u00f3mica de otras poblaciones es esencial para poder valorar otras fuentes de nutrientes diferentes a las propias y adoptar nuevas propuestas que enriquecen no solo nuestra cocina, sino tambi\u00e9n nuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n<p>La colaboraci\u00f3n entre Campus Life y la asignatura de Diet\u00e9tica del Grado en Nutrici\u00f3n Humana de la CEU-UCH permite organizar anualmente una<b>\u00a0\u00abJornada de Alimentaci\u00f3n Multicultural\u201d<\/b>\u00a0en la que alumnos de la UCH procedentes de una determinada cultura diferente a la espa\u00f1ola nos acercan a sus costumbres y a los h\u00e1bitos que determinan su alimentaci\u00f3n, siempre desde un punto de vista beneficioso para nuestra salud. A su vez, los futuros profesionales de la Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica aprenden, como parte de su formaci\u00f3n acad\u00e9mica y de primera mano, las cualidades alimentarias de otras partes del planeta.<b>\u00a0<\/b>Esta iniciativa entra dentro del proyecto <strong>#SHH (Students&#8217; Healthy Habits)<\/strong> que fomenta el desarrollo de h\u00e1bitos de estilo de vida saludable para los estudiantes de la Universidad.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9885 size-large\" src=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-940x627.jpg\" alt=\"\" width=\"696\" height=\"464\" srcset=\"https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-940x627.jpg 940w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-450x300.jpg 450w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-696x464.jpg 696w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/blog.uchceu.es\/campus-life\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2020\/05\/people-on-a-video-call-4226140-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/p>\n<p>No ser\u00e1 la primera vez que se lleve a cabo una acci\u00f3n de estas caracter\u00edsticas, pues ya es el tercer a\u00f1o. Primero fue Marruecos, luego M\u00e9xico y ahora\u2026 Per\u00fa.<\/p>\n<p>La gastronom\u00eda peruana es amplia y de reconocido prestigio en todo el mundo. En ella podemos encontrar numerosas influencias, desde el Per\u00fa precolombino, hasta el resultado de numerosos aportes de \u00c1frica, Francia, China o Jap\u00f3n. Multiculturalidad que justifica la valoraci\u00f3n de que:<\/p>\n<blockquote><p>\u00a0<strong>\u201c<em>en Per\u00fa existen comidas y sabores de los cuatro continentes en un solo pa\u00eds.<\/em>\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Pablo Mart\u00ednez P\u00e9rez y Javier Villar Sevilla, que est\u00e1n cursando el primer a\u00f1o del <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/estudios\/grado\/nutricion-humana-dietetica-titulados-farmacia\">Grado de Nutrici\u00f3n humana y Diet\u00e9tica<\/a> han estado organizando junto con la profesora Dolores Silvestre estas jornadas y les hemos preguntado:<\/p>\n<p><strong>Pablo y Jos\u00e9, contadnos lo que os ha llamado la atenci\u00f3n sobre la comida peruana preparando esta jornada.<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00abUno de los detalles m\u00e1s significativos es que realizan solamente tres comidas al d\u00eda, por las 5 que hacemos los espa\u00f1oles. Adem\u00e1s, algunos de los alimentos que compartimos tienen una denominaci\u00f3n diferente all\u00ed. Los alimentos m\u00e1s utilizados en Per\u00fa son: el camote, el chu\u00f1o, la palta y frutas ex\u00f3ticas como el aguaje, entre otros.\u00bb<\/em><\/p>\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 cre\u00e9is que esta jornada puede ser de inter\u00e9s para todos los estudiantes de la Universidad?<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00abParticipar en este tipo de actividades es una gran oportunidad para conocer otras costumbres, relacionarnos con personas de otros pa\u00edses y en definitiva, experimentar qu\u00e9 es Campus Life.\u00bb<\/em><\/p>\n<p><em>La sesi\u00f3n: <strong>\u201cLa Cocina Tradicional de Per\u00fa: Alimentos y Costumbres\u201d <\/strong>se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo viernes 20 de abril a las 12 h en aula 203 del edificio Aulario. Est\u00e1 dise\u00f1ada en dos partes:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>Descubriremos las costumbres y datos interesantes sobre el Per\u00fa: sus alimentos b\u00e1sicos y los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n.<\/em><\/li>\n<li><em>Degustaci\u00f3n de algunos de los alimentos peruanos y algunos platos t\u00edpicos: ser\u00e1 una ocasi\u00f3n entra\u00f1able para ampliar los conocimientos de todos nosotros sobre esta atractiva cultura.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Esperamos que sea una experiencia gratificante, tanto desde el punto de vista acad\u00e9mico, cultural y gastron\u00f3mico.<\/em><\/p>\n<p>\u00bfQuieres participar? Nada m\u00e1s f\u00e1cil como mandar un email a campuslife@uchceu.es para inscribirte. Las plazas son limitadas as\u00ed que \u00a1no seas el \u00faltimo en apuntarte!<\/p>\n<p>\u00a1Hasta pronto!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cu\u00e1ndo:\u00a020 de abril a las 12h D\u00f3nde: Aula 203 del edificio Luis Campos G\u00f3rriz (Aulario) para la presentaci\u00f3n, y aula 104A (Aulario tambi\u00e9n) para la degustaci\u00f3n de comida peruana Duraci\u00f3n: 2 horas aprox. 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