Dolores Silvestre, invitada en el programa Protagonistas, de Onda Rambla, para hablar sobre la dieta mediterránea

La dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad. En el Instituto Tomás Pascual se han recogido las conferencias de mas de 20 especialistas en el libro titulado “¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI?”. Dolores Silvestre Castelló, profesora de Nutrición de la Universidad CEU Cardenal Herrera, explica en esta entrevista los contenidos del libro.

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